Berlinale: Programm


Kulinarisches Kino

Chef's Table - Jeong Kwan

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Jeong Kwan ist eine buddhistische Nonne, die seit ihrem 17. Lebensjahr im Baekyasa-Tempel südlich von Seoul lebt. Von der New York Times wurde Kwan als eine „Philosophin“ unter den Köchen bezeichnet, während sie sich selbst einfach als Köchin beschreibt, die Tempel-Essen zubereitet: Es helfe dabei, den Geist in Vorbereitung auf die Meditation zu reinigen und anzuregen. In vielerlei Hinsicht nimmt sie mit ihren Speisen die „vom Bauernhof auf den Tisch“-Bewegung vorweg: Sie verwendet althergebrachte Methoden der Gärung, der Nahrungssuche und der künstlichen Trocknung bei der täglichen Zubereitung der Gerichte für die Mönche, Nonnen und Besucher des Tempels. Diese Folge von Chef's Table greift Kwans Gedanken auf, dass der Weg zur Erleuchtung dadurch geebnet wird, dass Menschen beim Essen zusammenkommen und miteinander kommunizieren.

von
David Gelb

USA / Australien 2016

Englisch, Koreanisch

Dokumentarische Form
58 Min · Farbe · 4K DCP

Mit

Jeong Kwan

Stab

Regie
David Gelb
Kamera
Matthew Chavez
Schnitt
Brad Grossman
Musik
Duncan Thum
Tongestaltung
William McGuigan
Production Manager
Ann Finnegan
Produzent
Michael Hillard
Ausführender Produzent
David Gelb

Biografie

David Gelb

David Gelb hat sowohl Dokumentationen als auch Spielfilme gedreht, etwa den von der Kritik gelobten Dokumentarfilm Jiro Dreams of Sushi (Jiro und das beste Sushi der Welt), der die tief gehende und erfüllende Verbindung von Arbeit, Familie und der „Kunst der Perfektion“ in der japanischen Kultur beschreibt. Sein nächstes Projekt führte ihn auf andere kreative Wege: das Spielfilmdebüt The Lazarus Effect mit Olivia Wilde und Mark Duplass in den Hauptrollen. Zuletzt drehte er mehrere Episoden der Netflix-Dokumentarreihe „Chef's Table“ mit einigen der berühmtesten Köchen der Welt, in denen das Leben und die Leidenschaften dieser Ausnahmetalente porträtiert werden.

Produktion

Boardwalk Pictures
Los Angeles, USA
+1 310 5568995

Finch Company
Sydney, Australien
+61 488 100011

Weltvertrieb

Netflix
USA