„In the Food for Love“ lautet das Motto des 4. Kulinarischen Kinos der Berlinale, das vom 14. bis 19. Februar 2010 stattfindet. Elf Filme über die Beziehung des Essens zur Liebe, Natur und Umwelt laufen im Kino des Martin-Gropius-Baus.

 

Nach den Filmen des Hauptprogramms um 19:30 Uhr servieren die Sterneköche Thomas Kammeier, Michael Kempf, Lea Linster, Christian Lohse und Tim Raue im Spiegelzeltrestaurant „Gropius Mirror“ jeweils ein Menü, das von den Filmen inspiriert ist (49€ für Film und Menü). Die Spätvorstellungen (7€) um 22:00 Uhr sind ohne anschließendes Menü. Restaurant und Bar sind für alle Festivalgäste von 23:30 bis 2 Uhr geöffnet. Zur „Tea Time“ (15./16.2. 17:00 Uhr, Eintritt frei) werden Themen vertieft. Das ausführliche Programmheft steht Ihnen hier als Download zur Verfügung:
Kulinarisches Kino 2010, PDF (2071 KB)

 

„Das Konzept der Reihe hat sich bewährt“, sagt Dieter Kosslick, „wir zeigen Filme, die Appetit machen, und kochen dazu. Wir zeigen aber auch Filme, die den Appetit verderben, Filme, die die Augen öffnen für die katastrophale Lage der Ernährung in der Welt.“

Soziale und ökologische Themen stehen in vier Spätvorstellungen im Mittelpunkt. In Collapse von Chris Smith entwickelt der ehemalige CIA Agent Michael Ruppert mit sarkastischem Humor Visionen einer Welt ohne Erdöl. BANANAS!* von Fredrik Gertten gibt Einblick in die skrupellose Produktion der Südfrucht durch einen großen US Konzern. Hannes Jaenicke präsentiert seine Dokumentation Im Einsatz für Haie und diskutiert mit dem Publikum, wie die Biodiversität erhalten werden kann. Ein Klassiker des indischen Kinos ist Manthan (Das Buttern), in dem der Aufbau einer Molkerei-Kooperative geschildert wird. Der Film wurde 1976 von 500.000 Bauern finanziert. Um Liebe zu dritt und ein neues Restaurant geht es in der fünften Spätvorstellung: Ki-chin (The Naked Kitchen) der Koreanerin HONG Ji-young.

 

Den Auftakt im Hauptprogramm macht Tilda Swinton mit Io Sono L’Amore (Ich bin die Liebe) von Luca Guadagnino. Christian Lohse bereitet zum Film eine „russisch-italienische Liebeserklärung“ zu, denn Tilda Swinton spielt eine Russin, die in eine reiche Mailänder Familie eingeheiratet hat.

Rezept von Christian Lohse, PDF (22 KB)

 

The Botany of Desire (Botanik der Begierde) nach dem gleichnamigen Bestseller von Michael Pollan (Food, Inc.) zeigt die gewitzten Strategien der Pflanzen, sich mit Hilfe menschlicher Leidenschaften zu vermehren. Michael Kempf schmort dazu eine Mecklenburger Bisonbacke. Die Dokumentation läuft zum 20-jährigen Jubiläum der Slow Food Bewegung mit der das Kulinarische Kino ideell verbunden ist.

Rezept von Michael Kempf, PDF (26 KB)

 

Der iranische Filmemacher Mohammad Shirvani schaut in Iranian Cookbook (Iranisches Kochbuch) sechs Hausfrauen in die Töpfe, in denen das Essen für das Ende eines Ramadantages kocht. Für Thomas Kammeier ist es die Inspiration, ein „Frommes Lamm“ zu schmoren.

Rezept von Thomas Kammeier, PDF (23 KB)

 

Im chinesischen Spielfilm Tuan Yuan (Getrennt Zusammen) von Wang Quan’an (Goldener Bär 2007 für Tuya’s Wedding) besucht ein Mann seine frühere Geliebte, die er jahrzehntelang nicht gesehen hat. Beide lieben sich immer noch, sie aber hat Mann und Kinder. Bei immer üppigeren Gastmahlen entladen sich die Spannungen. Sternekoch Tim Raue, Kenner der chinesischen Küche, kocht dazu die berühmte Suppe „Buddha springt über die Mauer.“

Rezept von Tim Raue, PDF (17 KB)

 

Die renommierten Dokumentarfilmer Chris Hegedus und D. A. Pennebaker beobachten in Kings of Pastry einen Wettbewerb von Patissiers. Die Zubereitung der fragilen Zuckerwerke ist eine Kunst, die wortlos ausdrückt, dass die Liebe süß ist. Die Luxemburger Köchin Lea Linster präsentiert dazu eine Entenpastete.

Rezept von Lea Linster, PDF (139 KB)

Zur „Tea Time“ am 16.2. im Spiegelzeltrestaurant „Gropius Mirror“ wird „Fruchtsalat“ serviert. Fredrik Gertten, Regisseur von BANANAS!*, spricht über seine Erfahrungen mit Fruit Companies sowie über Alternativen und Fair Trade. Aktuelle „Books to Cook“ werden am 17.2. von zwei Berliner Autorinnen vorgestellt. Susanne Kippenberger liest aus „Am Tisch“ und Yu Zhang aus „Buddha sprang über die Mauer“, einem Buch über die chinesische Küche. Eintritt frei, Teilnahme nur nach vorheriger Anmeldung unter .

 

Beim „Young Culinary Cinema“ am 19.2. um 9:30 Uhr morgens wird das Thema Food und Ökologie mit Jugendlichen der Berliner Nelson-Mandela-Schule diskutiert (geschlossene Veranstaltung). Der Film The Rainbow Warriors Of Waiheke Island dokumentiert die Fahrten und die Versenkung des ersten Greenpeace-Schiffes. Für das Essen sorgen InterContinental Küchenchef Alf Wagenzink und Wam Kat. Wam Kat kocht seit vielen Jahren auf großen Demonstrationen und gehörte auch zur Besatzung der Rainbow Warrior. Wiederholung ohne Essen für alle Festivalgäste um 16:00 Uhr.

 

Am 19.2. um 19:30 Uhr feiert das Kulinarische Kino den 80. Geburtstag von Günter Lamprecht mit Das Brot des Bäckers, für den die besten Berliner Bäcker große Brötchen backen, die nach dem Film serviert werden.

 

Weitere Programmpunkte werden demnächst bekannt gegeben.