„Trust in Taste“ lautet das Motto des 6. Kulinarischen Kinos der Berlinale. 15 Filme über Essen und Umwelt laufen vom 12. bis 17. Februar 2012 im Kino des Martin-Gropius-Baus.
„Essen ist Vertrauenssache“, erläutert Dieter Kosslick das diesjährige Motto. „Der Verbraucher sollte neben Bio-Siegeln und klein gedruckten Etiketten vor allem seinem Geschmacksinn vertrauen. Erfahrene Köche können schmecken, ob Lebensmittel aus industrieller Massenproduktion stammen, ob Bindemittel, Geschmacksverstärker oder andere Zusatzstoffe verwendet wurden. Geschmack ist eine Sache der Erfahrung, die man auch im Kulinarischen Kino der Berlinale machen kann“.
Nach den Filmen des Hauptprogramms um 19:30 Uhr servieren die Spitzenköchin Sonja Frühsammer und die Sterneköche Michael Kempf, Christian Lohse, Marco Müller aus Berlin sowie Andoni Luis Aduriz aus dem Baskenland im Spiegelzeltrestaurant „Gropius Mirror“ jeweils ein Menü, das vom Film des Abends inspiriert ist.
Soziale und ökologische Themen stehen in den fünf Spätvorstellungen um 22:30 Uhr im Mittelpunkt.
